Pulpa de miel cu ienupar si rozmarin

Carnea de miel inainte de a prepara sosul trebuie sa fie tinuta in frigider. Se pregateste un sos din: usturoi, rozmarin, piper si ienupar amestecat

Mod de preparare

Carnea de miel inainte de a prepara sosul trebuie sa fie tinuta in frigider.

Se pregateste un sos din: usturoi, rozmarin, piper si ienupar amestecat cu o cantitate suficienta de ulei. Se scoate carnea din frigider si se unde puternic cu sosul facut apoi se lasa sa se odohneasca la temperatura camerei.

Se ia o tava adanca in care se pune carnea si se da la cuptor timp de 1h si 45 min. In cazul in care doriti mai bine facuta carnea tineti-o 2 h.

Se scoate din cuptor si se infasoar in folie de aluminiu. Astfel carnea isi va pastra o culoare rozalie in mijloc.

Se scurge din tava cat mai multa grasime si se pune intr-p tigaie pe foc peste care adaugati vinul. Se lasa sa fiarba.

Este potrivita pentru o masa festiva .
Friptura se serveste cu sosul strecurat intr-o sosiera.

Alte Retete de Pasti :

Ciorba de miel

Friptura de miel coroana

Pe aceeași temă:

Kaizer de casa

Piept de pui umplut cu ricotta si spanac

Mancare scazuta din fasole uscata cu afumatura