Mancaruri cu carne

Reteta Rata cu masline

Ridicata

postat de admin

Postat pe: 23-09-2015

Adaugă în cartea de bucate

Se taie carnea bucati potrivit de mari. Se prajesc in ulei infierbintat. In acelasi ulei, dupa ce s-a scos carnea, se inabuse ceapa taiata marunt, apo

ingrediente

1 rata

300 gr. masline

1 pahar ulei

1 pahar vin alb

1 lamiie

1/2 kg arpagic

cite o jumatate de morcov

pastirnac si patrunjel

7-8 cepe

1 lingura bulion

1 lingurita faina

sare

piper

o jumatate de foaie de dafin

mod de preparare

Se taie carnea bucati potrivit de mari. Se prajesc in ulei infierbintat. In acelasi ulei, dupa ce s-a scos carnea, se inabuse ceapa taiata marunt, apoi zarzavatul ras, faina si bulionul. Se stinge cu zeama de oase sau cu apa si se lasa sa fiarba. Se strecoara sosul si se fierbe impreuna cu carnea, vinul, sare, piper si foaie de dafin. Dupa ce carnea este aproape fiarta, se dauga maslinele, desarate mai din vreme in apa calda si arpagicul rumenit in ulei. Se poate prepara fara zarzavat si fara arpagic si in cazul acesta se mareste cantitatea de ceapa la 10-12 bucati
Se serveste rece cu felii de lamiie

Incearca si Tocana delicioasa cu rosii si ardei

Daca ti-a placut reteta noastra "Rata cu masline" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne