Mancaruri cu carne

Rulada din pulpa de miel cu verdeturi

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
Otilia postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se dezoseaza pulpa si se taie, astfel incit suprafata sa fie cit mai mare. In carne se fac intepaturi cu cutitul in care se introduc feliute de usturo

ingrediente

   1 kg pulpa de miel
   250 g carne tocata (vita
   amestec)
   1 legatura de ceapa verde
   1 legatura de patrunjel
   1 legatura marar
   1 ceapa uscata
   usturoi
   piper
   sare
   ulei
   rozmarin uscat
   2-3 foi de dafin
   1 pahar vin rosu

mod de preparare

Se dezoseaza pulpa si se taie, astfel incit suprafata sa fie cit mai mare. In carne se fac intepaturi cu cutitul in care se introduc feliute de usturoi. Pe partea opusa, pe suprafata de carne, se presara rozmarin uscat (sau alte mirodenii). Se toaca fin ceapa verde, mararul, patrunjelul. Se amesteca bine carnea tocata cu 1-2 oua (depinde de cantitatea de carne), sare, piper si verdeturile.

Pe suprafata de carne cu usturoi se intinde amestecul de carne cu verdeturi. Se ruleaza carnea si se leaga bine cu o sforicica.
Dupa ce se leaga rulada, se unge bine cu ulei si se presara cu rozmarin uscat, piper si sare. Se unge tava/forma de friptura cu ulei. Se asaza cu grija rulada in tava. Se taie ceapa uscata rondele si se pun rondelele si foile de dafin peste rulada. Se toarna peste friptura 2-3 cani de apa si se da la cuptorul incins. Dureaza cam o ora pina se face bine. Din cind in cind se stropeste friptura cu zeama din tava. Este gata atunci cind s-a rumenit foarte bine si cind lichidul care iese din carne nu contine singe, cind se introduce furculita. La sfirsit, se toarna peste friptura paharul de vin rosu si se mai lasa friptura la cuptor 15 minute.
Se serveste cu garnitura de cartofi pure, natur sau copti, orez fiert, legume fierte asortate
Incearca si Pui prajit la tava cu usturoi
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din pulpa de miel cu verdeturi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite