Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tocana de cocos

Tocana de cocos

Name: Tocana de cocos
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 bucati de 6 kg de carne de cocos; Â½ ceapa; 8 ardei; 6 rosii; 1 telina; Â½ kg slanina afumata; Â½ kg slanina proaspata; sare; piper; Â½ kg boia de ardei din Szeged; ardei iute dupa gust; usturoi

Slanina afumata si slanina proaspata se pune la prajit. In untura slaninei se caleste ceapa. Feliile de cocos se condimenteaza apoi se pune intr-un ca

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 bucati de 6 kg de carne de cocos
Â½ ceapa
8 ardei
6 rosii
1 telina
Â½ kg slanina afumata
Â½ kg slanina proaspata
sare
piper
Â½ kg boia de ardei din Szeged
ardei iute dupa gust
usturoi

Mod de preparare

Slanina afumata si slanina proaspata se pune la prajit. In untura slaninei se caleste ceapa.

Feliile de cocos se condimenteaza apoi se pune intr-un cazan fierbinte. Se adauga ardei cuburi, usturoi si rosii.

Se adauga apa si telina intreaga. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Abia inainte cu o jumatate de ora de servire se adauga boia de ardei Szeged, astfel sosul ajunge la o densitate corespunzatoare.
Se serveste cu galuste, cartofi fierti sau cu garniture de orez.

Alta mincare recomandata

Dovlecei umpluti

Ardei umpluti

Tocanita de pui