Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tocanita olteneasca

Tocanita olteneasca

Name: Tocanita olteneasca
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr carne de vita; 125 gr carnati afumati; 120 ml ulei; 500 gr praz; 1; 250 kg cartofi; 125 gr ardei gras; 250 gr bulion de rosii; 75 ml vin; sare; piper; 2 legaturi verdeata; 5 bucati ardei iute

Tocanita olteneasca este o retete gustoasa. Contine carne de vita, carnati afumati, praz, cartofi, ardei, bulion, condimente si vin.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr carne de vita
125 gr carnati afumati
120 ml ulei
500 gr praz
1
250 kg cartofi
125 gr ardei gras
250 gr bulion de rosii
75 ml vin
sare
piper
2 legaturi verdeata
5 bucati ardei iute

Mod de preparare

Tocanita olteneasca este o retete gustoasa. Pentru aceasta reteta de tocanita se portioneaza carnea, apoi se prajeste in grasime incins. Se scoate, iar in untura ramasa se caleste prazul feliat. Se tinge totul cu bulion si apa, se adauga carnea si se lasa la fiert. Spre sfarsitul fierberii se adauga cartofii taiati cubulete si caliti usor in ulei. Se adauga ardeiul gras, feliat, iar carnatii taiati rondele se prajesc putin in grasime incinsa. Se amesteca apoi in tocana. Se potriveste totul la gust de sare si piper, apoi se asaza deasupra rosiile decojite si verdeata. Se introduce tava in cuptor si se lasa la gratinat.

Tocanita olteneasca se serevste fierbinte, presarata cu verdeata si ardei iute.