Tai felii groase (aproape 1 cm grosime), si le ung cu ulei, apoi le las putin, incing bine un gratar de fonta , si le pun. Le frig repede , si presar
Tai felii groase (aproape 1 cm grosime), si le ung cu ulei, apoi le las putin,
incing bine un gratar de fonta , si le pun.
Le frig repede , si presar un praf de sare.
Cum e gata fiecare bucata, o pun repede intr-un vas de sticla, sub capac, si incerc sa le iau fara sa se scurga sucul din ele.
Intre timp pregatesc un mujdei din trei catei de usturoi, ulei de masline, patrunjel, zeama de lamaie, sare, ceva ardei uscat-dulce,o lingurita de zahar brun si apa minerala.
Amestec o lingura mare de mujdei cu feliile fripte. Ideea e ca sucul lasat de ciuperci , care are un gustul ala de fript si ciuperca, sa se indulceasca cu zaharul brun, dandu-i o tenta de caramel, iar usturoiul se distinge separat , fara sa patrunda in felii.
Pofta buna!
Reteta Champignoane pe gratar a fost propusa de nenea Radu pe forum culinar.ro
Alte retete cu ciuperci gasiti aici:
Chiftele de ciuperci,
Clatite cu ciuperci,
Ciuperci umplute cu spanac
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afineCat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsEu foloseam pluralul eclere, in dex cu prioritate mentioneaza ecleruri. Ambele forme sunt corecte :). Vestea buna este ca...
Miniecleruri cu capsuniIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii