Mancaruri cu peste

Reteta File de salau provincial

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Pentru file de salau provincial pestele se spala, se portioneaza in 5 bucati si se sareaza. Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie marunt. Faina se cerne.

ingrediente

Pentru 5 portii:
   filé de salau - 700 g
   ceapa - 50 g
   ulei - 100 ml
   pasta de tomate - 50 g
   faina - 50 g
   usturoi - 50 g
   vin alb - 50 ml
   patrunjel verde - 1 legatura
   rosii proaspete/conserva - 500 g/250 g
   sare si piper dupa gust

mod de preparare

Pentru file de salau provincial pestele se spala, se portioneaza in 5 bucati si se sareaza. Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie marunt. Faina se cerne. Rosiile proaspete se spala, se oparesc, se decojesc, se taie felii, iar jumatate din ele se taie in doua. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza in 50 ml apa. Bucatile de peste se introduc la cuptor intr-o tava cu 50 ml ulei si se prajesc pe jumatate. Ceapa se inabusa in 50 ml ulei si 50 ml apa, se adauga faina dizolvata in 100 ml apa rece, piper, rosii taiate felii, pasta de tomate, 250 ml apa fiarta si se fierb 10 minute. Spre sfarsitul fierberii se adauga usturoi, sare si vin. in sosul format se aseaza bucatile de peste, deasupra rosii taiate jumatati si se introduc la cuptor 10 minute.



Fileul de salau provincial se serveste rece sau cald, cu patrunjel verde deasupra.


Incearca si Frigarui de somon cu glazura asiatica
Daca ti-a placut reteta noastra "File de salau provincial" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.