Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Somn Meuniere

Somn Meuniere

Name: Somn Meuniere
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 portii:; filé de somn - 700 g; faina - 100 g; oua - 2 bucati; ulei - 200 ml; lapte - 100 ml; sos Méunière - 150 ml; sare dupa gust

Pentru somn Meuniere pestele se spala, se portioneaza si se sareaza. Ouale se spala si se sparg intr-un vas. Bucatile de peste se trec prin lapte, faina.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 portii:
filé de somn - 700 g
faina - 100 g
oua - 2 bucati
ulei - 200 ml
lapte - 100 ml
sos Méunière - 150 ml
sare dupa gust

Mod de preparare

Pentru somn Meuniere pestele se spala, se portioneaza si se sareaza. Ouale se spala si se sparg intr-un vas. Bucatile de peste se trec prin lapte, faina, ou batut si se prajesc in ulei.

Somnul se serveste cald, cu sos Méunière deasupra si patrunjel verde. Se mai poate servi cu diferite garnituri din legume fierte (cartofi, morcovi, mazare, fasole verde, etc.).