Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Preparate cu mamaliga / Mamaliga fiarta

Mamaliga fiarta

Name: Mamaliga fiarta
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cesti pline de malai; 4-5 cesti apa; o lingurita sare

Mamaliga buna se face in ceaun. Se pune ceaunul cu apa la fiert. Se pune sare si se presara putin malai. Cand clocoteste apa, se toarna malaiul, tot d

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 cesti pline de malai
4-5 cesti apa
o lingurita sare

Mod de preparare

Mamaliga buna se face in ceaun. Se pune ceaunul cu apa la fiert. Se pune sare si se presara putin malai. Cand clocoteste apa, se toarna malaiul, tot dintr-o data, despicandu-l cu facaletul. Se lasa sa fiarba jumatate de ora, apoi se amesteca bine. Se turteste putin cu dosul unei linguri de lemn muiata in apa, se mai lasa sa rabufneasca de cateva ori, apoi se rastoarna pe o farfurie groasa sau pe un fund de lemn rotund, special pentru mamaliga.