Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de cartofi noi si sfecla rosie

Salata de cartofi noi si sfecla rosie

Name: Salata de cartofi noi si sfecla rosie
Prep time: 15 min
Yield: 4 portii
Ingredients: salata verde asortata; 2 fire de ceapa verde; un bol cu crutoane; Crema de verdeturi:; 4 fire patrunjel verde; 4 fire marar; cateva fire de chivas; 150 gr smantana; 50 gr iaurt; sare si piper dupa gust; Vinegreta:; 1 lingura zeama de lamaie; 1 lingura otet; 2 linguri ulei de masline; 1 lingurita mustar; sare si piper dupa gust

Salata de cartofi noi si sfecla rosie este plina de vitamine, presarata cu verdeturi proaspete si dressing aromat.

Portii

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

salata verde asortata
2 fire de ceapa verde
un bol cu crutoane
Crema de verdeturi:
4 fire patrunjel verde
4 fire marar
cateva fire de chivas
150 gr smantana
50 gr iaurt
sare si piper dupa gust
Vinegreta:
1 lingura zeama de lamaie
1 lingura otet
2 linguri ulei de masline
1 lingurita mustar
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Eu am fiert cartofii noi si sfecla rosie in coaja, le-am lasat la racit, apoi le-am curatat, ca sa mearga treaba mai repede. Taie cartofii pe jumatate, apoi felii subtiri si pune-i intr-un castron

Taie la fel si sfecla si pune-o separat in alt castron. Daca te-ai murdarit pe maini, freca cu o felie de lamaie sa nu ramana pielea patata!

Pune apa fierbinte peste rosii ca se le poti curata mai usor de coaja, apoi taie-le in doua si scoate semintele. Astfel, elimini excesul de apa care s-ar fi lasat in salata. Taie miezul cubulete si pune-l peste sfecla, apoi adauga ceapa verde tocata rondele subtiri, usturoiul taiat marunt si patrunjelul verde tocat.

Vezi toti pasii de preparare in reteta video https://youtu.be/fp0sXcB27VM