Supa crema de dovleac cu piept de pui

Dintre toate roadele toamnei, dovleacul e preferatul meu. Asta daca trecem de castane si de vin (nu neaparat in ordinea asta). Imi place atat de mult

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Supa crema de dovleac cu piept de pui

Ingrediente

  • 600 g dovleac o bucata piept de pui 1
  • 5 l apa frunze de patrunjel 2-3 morcovi coriandru piper rosu enibahar cuisoare smantana dulce lapte de cocos

Mod de preparare

Dintre toate roadele toamnei, dovleacul e preferatul meu. Asta daca trecem de castane si de vin (nu neaparat in ordinea asta). Imi place atat de mult pentru ca-l poti folosi in multe feluri si la multe lucruri, de la aperitive la deserturi, trecand pe la supe, creme, fripturi, paste si piureuri. Gustul lui ti dulceata discreta il fac sa se potriveasca tare bine mai peste tot prin bucataria de toamna/iarna. Va arat acum o supa-crema de dovleac, destul de simpla, desi se face in doua etape. In prima etapa trebuie sa faceti o supa simpla de pui, dintr-o bucata de piept (veti vedea de ce am ales piept si nu altceva), cativa morcovi, putina sare si niste frunze de patrunjel. Lasati carnea sa fiarba incet 40 de minute si apoi lasati-o sa se racoreasca usor. Intre timp, curatati dovleacul, taiati-l in cuburi si puneti-l la fiert in apa cu sare (pentru patru portii generoase aveti nevoie de 600 de grame de dovleac si un litru si jumatate de apa, pe care oricum o aruncati dupa ce fierbe dovleacul). Pentru aromarea mancarii, va recomand un amestec de boabe de coriandru, boabe de piper rosu, enibahar si cuisoare, pe care sa le zdrobiti bine intr-un mojar. Amestecul acesta va intra in joc in momentul in care dovleacul fiert, zeama de pui si o nuca de unt vor fi toate in aceeasi oala, gata sa fie lucrate cu blenderul. Dupa ce obtineti crema, mai trebuie doar sa adaugati trei linguri de smantana dulce sau, pentru un aer mai exotic, trei linguri de lapte de cocos. Amestecati bine, apoi presarati pe suprafata supei-crema crutoane din paine HapiHap prajita, bucati de piept de pui si cuburi de morcov fiert.


Puteti decora cu frunze de rozmarin, busuioc ori patrunjel. Recomand totusi rozmarinul, se potriveste foarte bine cu aromele din supa.

Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Sos de mere cu smantana
1
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
3
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Prajitura Boema
Bucataras.RO

Prajitura Boema

Surse: http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-boema-30906.html;...

Prajitura Boema
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise