> 

Rugaminte postare la topicul "Ce dulciuri gatim astazi":

Daca postati aici un preparat facut dupa o reteteta aflata pe forum, va rugam sa specificati cu link pentru a ne ajuta sa gasim reteta si modul de preparare. Multumim!

4 Pagini V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Nuci umplute
Pocahontas
mesaj Nov 17 2004, 12:06 AM


in coltzul advers


Grup: Membri de onoare
Postari: 24,480
Inregistrat pe: 6-February 04
De la: stanga la dreapta
Membrul Nr.: 11,709



Cred ca asa se numeste reteta.. icon_rolleyes.gif , am cumparat de curand forme de metal, cu ajutorul carora se pot face din aluat, alea alea, forme de nuci care se pot umple cu diverse chestii... rugamintea mea este sa-mi dati reteta daca o aveti, ca sa le fac inaugurarea la formele alea smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MC
mesaj Nov 17 2004, 05:45 AM


Membru de onoare


Grup: Membri de onoare
Postari: 4,367
Inregistrat pe: 15-December 03
De la: In afara Romaniei
Membrul Nr.: 10,612



AICI "NUCI CU CREMA" PT POCA icon_smile.gif


--------------------
"Flatter me, and I may not believe you. Criticize me, and I may not like you. Ignore me, and I may not forgive you. Encourage me, and I will not forget you."
William Arthur Ward


Go to the top of the page
 
+Quote Post
Afrodite
mesaj Nov 17 2004, 10:08 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 3,319
Inregistrat pe: 26-October 04
Membrul Nr.: 18,050



Hallo Poca!
Hotarirea cu nucile este f.buna.
Sa stii ca sint bune si l-e poti face din timp si umple cu ce vrei.
Eu mi-am cumparat o forma electrica de nuci unde au pus si reteta dar piticii mei mi-au umblat in dulapul cu ustensile pt.bucatarie si momentan nu o gasesc,in cartonul in care tin aparatul,pt.facut aceste nuci.
Am o gramada de cartoane cu tot felul de lucruri pt.facut prajituri.
Imi v-a trebui si mie ori cum si cind dau de ea,o sa scriu si reteta.
Pina atunci uite pun poza de la aparatul pt.forma de nuci.
Poate se gaseste intre timp si in Ro.
Afrodite
Imagini Atasate
Imagine Atasata
 


--------------------
http://leckereien.blogspot.com/
Go to the top of the page
 
+Quote Post
roxana anca
mesaj Nov 17 2004, 11:19 AM


Academic Chef


Grup: Membri
Postari: 1,234
Inregistrat pe: 23-October 03
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 9,635




Cum arata forma ta ????

Este electrica sau pentru aragaz ??

Roxana Anca
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Pocahontas
mesaj Nov 17 2004, 11:47 AM


in coltzul advers


Grup: Membri de onoare
Postari: 24,480
Inregistrat pe: 6-February 04
De la: stanga la dreapta
Membrul Nr.: 11,709



pana una alte voi incerca reteta lui MC , multumesc draga smile.gif

formele care le-am cumparat eu , sant din metal , sant jumatati si.... hoppppaaaaaaaa penelopaaaaaaaa... intrebare ! icon_eek.gif dupa ce le umplu formele si le unesc cele doua jumatati (sant exact cat o nuca) , cum le asez in cuptor? pe ce le pun? icon_rolleyes.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Pocahontas
mesaj Nov 17 2004, 11:52 AM


in coltzul advers


Grup: Membri de onoare
Postari: 24,480
Inregistrat pe: 6-February 04
De la: stanga la dreapta
Membrul Nr.: 11,709



si mai am ceva nedumeriri... la cate grade coc ? si dupa ce se coc (Dumnezeu cu mila ce-o iesi), cum le umplu? ca alea pe care le-am mancat eu erau perfect inchise , iar in interior aveau ciocolata,crema, etc
Trebuiesc scobite, sau cum? (mama cate intrebari pun eusa_sick.gif )
Ma voi apuca de prepararea retetei in momentul cand voi fi pe deplin edificata , pana atunci poate aveti si alta reteta , una pe care ati incercat-o
v-am pupat
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Adriana Nicoleta
mesaj Nov 17 2004, 12:18 PM


.


Grup: Membri de onoare
Postari: 25,863
Inregistrat pe: 12-March 02
Membrul Nr.: 2,760



Poca, eu o am în carnețelul mamei pe care i l-am furat, pe vremurile copilăriei mele le făcea, diseară o întreb ce și cum, așa că tu stai pe loc repaus încă.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Biky
mesaj Nov 17 2004, 12:26 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 46
Inregistrat pe: 21-June 04
De la: Vaslui
Membrul Nr.: 15,190



Forma pe care o știu eu avea două părți mobile (dintr-un material asemănător cu cel al ceaunelor), din care una din părți avea vreo 8 adâncituri în forma de nucă iar cealaltă parte, forma bombată a nucii. Prin închiderea lor rezulta coaja nucii, bineînțeles în urma punerii a câte unei biluțe de aluat în fiecare adâncitură a formei. Forma se punea direct pe flacara aragazului la copt, dar nu știu cam cât trebuie ținut pe o parte și cât pe cealaltă, dar cu certitudine vei descoperi incercând doar cu câte o singură biluță de aluat.
Mult succes!
Dintr-o greșeală, Columb a descoperit...America!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Afrodite
mesaj Nov 17 2004, 01:12 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 3,319
Inregistrat pe: 26-October 04
Membrul Nr.: 18,050



Hallo Poca!
Si eu am avut asa ceva si le-am facut cadou daca am gasit aparatul electric.
Eu am facut asa:
Am facut aluatul si am luat din el bucatele cit sa incapa intr-o forma.
Cu degetul mare am umplut forma iar resturile de pe margini,le-am taiat cu un cutit.
Este foarte migalos dar arata frumos si sint bune.
Eu le-am pus pe o tava si le-am copt la temp.potrivita pina am vazut ca prind culoare galbuie.
Poti sa te uiti din cind in cind sa vezi cind sint coapte,iar daca nu se desprind usor inainte sa presezi aluatul in forma unge forma cu unt sau marg.
Sper sa te descurci.
Numai bine si spune-ne si noua cum te-ai descurcat in final.
Afrodite


--------------------
http://leckereien.blogspot.com/
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Pocahontas
mesaj Nov 17 2004, 01:39 PM


in coltzul advers


Grup: Membri de onoare
Postari: 24,480
Inregistrat pe: 6-February 04
De la: stanga la dreapta
Membrul Nr.: 11,709



adriana astept cu infrigurare sa-mi zici reteta smile.gif
afrodite, daca zici ca ai facut, zi-mi si mie te rog, pe ce-ai asezat formele in cuptor? in tava, pe ce ? sau nu conteaza? si la cate grade?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buburuza
mesaj Nov 17 2004, 02:51 PM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 583
Inregistrat pe: 12-February 03
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 6,664



[quote=Pocahontas]adriana astept cu infrigurare sa-mi zici reteta smile.gif
afrodite, daca zici ca ai facut, zi-mi si mie te rog, pe ce-ai asezat formele in cuptor? in tava, pe ce ? sau nu conteaza? si la cate grade?[/quote]
Dupa cate am inteles, aparatul Afroditei e electric...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Pocahontas
mesaj Nov 17 2004, 08:50 PM


in coltzul advers


Grup: Membri de onoare
Postari: 24,480
Inregistrat pe: 6-February 04
De la: stanga la dreapta
Membrul Nr.: 11,709



stai asa buburuza smile.gif , ca pana la urma n-am inteles nici eu cu care forma le-a facut.... intre timp tin sa va reamintesc ca eu am formele alea din epoca de piatra, nu sant electrice, sau alte alea ... sant din aluminiu
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cali
mesaj Nov 18 2004, 12:30 AM


Academic Chef


Grup: Membri
Postari: 1,324
Inregistrat pe: 24-March 04
De la: aici
Membrul Nr.: 12,977



Buna Poca, iti scriu si eu reteta mea de nuci:
Nuci

Aluat
300g faina
220g unt
150g zahar
un ou
o lingura cacao
coaja rasa de lamaie
4-5 linguri nuci macinate.

Crema
200g unt
5 linguri de zahar pudra
un pachet zahar vanilat
4 linguri nuci macinate
3 linguri de rom
o lingura cacao
Untul se amesteca cu zaharul, oul, cacaoa,coaja de lamaie si nucile, dupa care se incorporeaza faina, se amesteca toate ingredientele bine. Aluatul se infasoara in folie si se lasa cel putin o ora in frigider.
Se intinde un rol cu diametru cam de 2 cm si se taie bucati egale care se pun in forme si se dau la cuptor(pregatit cu ceva timp inainte) la 200 grade timp de 10 minute.
Dupa ce se scot din cuptor se lasa la racit scoase din forme.
Crema- se amesteca untul cu zaharul pudra si cu z. vanilat foarte bine pana devine ca o spuma dupa care se incorporeaza nucile, romul si cacaoa.
Pentru nuci mai interessante se imparte aluatul in doua parti, o parte se lasa alba si o parte primeste o lingurita cacao.
Dupa ce se umplu nucile cu crema se poate face o glazura de cioco , care se pune intr-un cornet taiat la varf cam 3 mm si se fac dungi paralele pe fiecare nuca pe partea lunga, dar nu prea multe cam 4 dungi pe fiecare nuca.
Reteta asta o am de la mama, si nu lipsea de pe masa de Craciun de la noi.
Recomandarea mea ar fi tousi sa-ti procuri o forma electrica sau de fonta (de fonta are si mama, coace nucile pe flacara de aragaz si merge fff repede)
Sper ca o sa-ti placa reteta de nuci care au nuci si in crema si in aluat.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
NELA
mesaj Nov 18 2004, 02:29 AM


Bucataras


Grup: Membri
Postari: 64
Inregistrat pe: 2-March 04
De la: In afara Romaniei
Membrul Nr.: 12,376



Pentru cele care traiesc in Canada stie cineva unde se gaseste acest aparat de facut nuci ca ma intereseaza si pe mine. Pe vremea cand eram in Romania foloseam asa cum cineva a spus o forma din fonta pe care o puneam direct pe flacara de la aragaz si asa se coceau cojile de nuca. As vrea sa mai fac aceasta prajitura dar aici nu am aceasta forma. Poate cineva sa ma ajute? Multumesc
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dana_P
mesaj Nov 18 2004, 04:41 AM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 864
Inregistrat pe: 20-September 04
De la: Canada
Membrul Nr.: 17,128



Unde esti, Nelutzta (NELA), ca poate ne vedem la o cafea :))

La Mtl oricum n-am vazut asa ceva, chiar mi-era ciuda ca noi nu avem de unde sa-l luam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Adriana Nicoleta
mesaj Nov 18 2004, 08:45 AM


.


Grup: Membri de onoare
Postari: 25,863
Inregistrat pe: 12-March 02
Membrul Nr.: 2,760



Poca, mi-am făcut datoria parțial, Alzheimeru' bată-l vina icon_redface.gif , am întrebat-o pe mama și cred că are sau avea aceleași forme ca și tine, adică individuale, din aluminiu și care se pun în cuptor. Apoi mi-a spus că făcea biluțe de aluat pe care le punea în forme și le apăsa ca să creeze golul în mijloc si să rezulte apoi o jumătate de coajă de nucă. Umplea apoi jumătățile de coajă de nucă cu crema și le lipea.
Numai că am uitat carnețelul acasă cu rețeta dar probabil se poate folosi și cea a lui bubulinutza.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Afrodite
mesaj Nov 18 2004, 09:52 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 3,319
Inregistrat pe: 26-October 04
Membrul Nr.: 18,050



Uite am gasit aici aceste forme de nuci(jos in dreapta), bine inteles si alte forme,asa am avut eu.
Asa ceva ai si tu Poca?
Pe curind si o zi buna!
Afrodite
Imagini Atasate
Imagine Atasata
 


--------------------
http://leckereien.blogspot.com/
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buburuza
mesaj Nov 18 2004, 09:57 AM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 583
Inregistrat pe: 12-February 03
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 6,664



[quote=Pocahontas]stai asa buburuza smile.gif , ca pana la urma n-am inteles nici eu cu care forma le-a facut.... intre timp tin sa va reamintesc ca eu am formele alea din epoca de piatra, nu sant electrice, sau alte alea ... sant din aluminiu[/quote]
Pai Afrodite a zis ca pe ala din "epoca de piatra" l-a facut cadou...deci de aici m-am gandit ca l-a folosit pe ala electric...cu toate ca nu mai inteleg de ce l-a pus in tava...in fine, tot ea o sa ne lumineze.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buburuza
mesaj Nov 18 2004, 10:01 AM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 583
Inregistrat pe: 12-February 03
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 6,664



Na, ca intre timp ne-a luminat Afrodite...
Eu am o chestie formata din doua parti: una in care sunt "sapate" formele de nuci si alta in care sunt in relief...vezi ce a scris Biky...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Afrodite
mesaj Nov 18 2004, 10:12 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 3,319
Inregistrat pe: 26-October 04
Membrul Nr.: 18,050



Buburuza,hallo!
Deci v-am dat bataie de cap si acum trebuie sa v-a lamuresc,nici o problema.
Deci,acum am aparatul electric care este OK.
Forme de nuci din alu. am avut si le-am folosit dar este foarte minutioasa treaba.
Dar daca altceva nu este se folosesc si aceste forme.
Aceste forme captusite cu aluat se pun pe tava si se introduc in cuptor,deoarece este f.complicat sa asezi in cuptor fiecare forma de nuci in parte.
DECI:
I-EI FORMELE,L-E CAPTUSESTI TOATE CU ALUAT,L-E ASEZI PE O TAVA SI L-E INTRODUCI IN CUPTOR la ca.150-170°C,ca.15 min.
CIND AU PRINS CULOARE SE SCOATE TAVA,SE LASA LA RACIT PUTIN ,DUPA CARE SE SCOT COJILE DE NUCI DIN FORMA.
ASA SE REPETA TOTUL PINA ALUATUL NU MAI ESTE.
O zi buna si pe curind!
Afrodite


--------------------
http://leckereien.blogspot.com/
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Reclama
mesaj


Google Ads









Go to the top of the page
 
Quote Post

4 Pagini V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic
Tags
Nici un cuvant cheie adaugat.

1 Utilizator(i) vizualizeaza acest topic (1 Vizitatori si 0 Utilizatori ascunsi)
0 Membri:

 



Design by: Free IPB Skins & Web Proxy
RSS Versiunea Lo-Fi Astazi este: 21st October 2014 - 12:20 PM

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)

Ati uitat parola?
Înregistrare