Am constatat ca nu exista o reteta de bulz in imagini, asa ca, daca nu-i cu suparare deschid acest topic pentru a putea aduna aici diferitele variante de bulz.
Eu in seara asta am facut bulz din amintiri, adica din ce stiu eu ca am mai mancat pe la diverse carciumioare

Ingrediente:

mamaliga (cam 500 gr) potrivita
cca 300 gr kaizer (eu am pus si ceva salam care se tavalea prin frigi)
2 oua
2 linguri de unt
cca 300 gr branza de burduf (sau cascaval)
piper dupa gust (de sare nu este nevoie)



Mod de preparare:

In mod evident se face intai mamaliga. Se fierb ouale si kaizerul sau afumatura se caleste putin in tigaie, fara ulei.




Ouale se curata si se zdrobesc cu o furculita in farfurie-bol 




Se adauga si untul si se amesteca bine cu ouale




Se pune apoi branza de burduf si se amesteca bine, pana se omogenizeaza







Se inglobeaza si mezelicurile




Mamaliga se taie felii groase, care se preseaza pe rand




Pe o felie de mamaliga presata se pune o lingura de compozitie




Apoi se formeaza o bila (aveti grija sa nu iasa compozitia; pentru cine are vase mici termorezistente este mult mai usor, pentru ca bulzul se formeaza direct in vase. Eu din pacate n-am asa ceva.)




Am tapetat o tava cu hartie de copt, am pus bilele (ornate cu ceva feliute de mezelicuri) si le-am dat la cuptor, la 150 grade Celsius, pentru 15 min.







Dupa ce le-am scos de la cuptor, am presarat niste branza peste bile si am servit alaturi de, 
de....deeeeeeeeee, evident un pahar cu bere  (credeati ca un ceai cu lamaie, nu? )







Sectiune




Enjoy!

P.S.: Va astept cu mare drag si cu alte variante

..

Sanctiune!

,,Va astept cu mare drag ,,

Vin acum

Acest mesaj a fost editat de Carmen L: Jan 28 2008, 08:43 PM

Am ghiciit, am ghiciiit!


Arata de nu se poate, cre' ca maine seara il prestez si io (intai merem' sa-l vedem pe Malaele ).
Malai estem, branza estem, strachina de lut avem...Bere n-avem, in schimb este ceai cu lamaie.

Acest mesaj a fost editat de tanku: Jan 28 2008, 08:49 PM

Dati-mi si mie un bulgar de ala ...

Droopina, wow... ce bine arata In ignoranta mea, trebuie sa recunosc ca nu am mai mancat niciodata"bulz"...dar cum imi placeau de muream ursuletii din mamamaliguta cu branzica pe care mi-i facea bunica mea cand eram mica...acum ca m-am facut mare, cu siguranta o sa incerc varianta imbunatatzita cu sunculitza.Mama....ce pofta imi este. Cand de curand apar cu poze...

Mama ce mai macam bulz din acesta cand eram mici
Noi il faceam un pic altfel, adica la tara ni-l frigea mamaia pe plita mmmmmmm...... o bunatate
Gata fac si eu cand ne mai ducem la tara, sa vezi si varianta mea

Droopi ia repede prastia si arunca unu asa mai la vest dade dade aterizeaza la mine.... arata de nu se poate si mi-as face si eu, da de unde iau eu faina de malai de aia buna ca "polenta" sau ce mai gasesc pe aici nu se compara.


Si cum zicea si BDu' Sanctiune domle sanctiune!!!!

daca nu ajunge pina la tine bulzo-planul, poate aterizeaza la bucuresti ca e mai aproape. eu il astept cu o galetusa de smintina. droopi, ai grija sa fie fierbinteeeeeeeeeeee

Scriu repede ca daca vede omu' meu, bulz-ul tau Droopina, acum ma pune sa-i fac... Sigur il prestez si sub forma de guguloaie ca arata de nu se poate.

Da, da, ursi de mamaliga zicea si mamaia mea.
Sa va fie de bine droopi.

Ha! Zii mai bine pofta Las ca presimt ca zilele astea apari pe la topic cu bulzu' in protap



Hihi, deci trebuie sa mai pun la facut fro cateva (zeci de) portii



eram precisa Te astept cu poze.

Aaaaaaa, deci pe la voi trece intai Malaele; la noi ajunge pe la sfarsitul saptamanii



Happy, prindeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

N-am auzit de ursuleti de mamaliga pana acum Astept sa vad despre ce e vorba  Multam fetele 

Astept, astept



Inseamna ca trebuie sa infiintez firma aia de transport cu porumbeii voiajori Zii cand vii in tara, ca-ti pastrez malai de-ala bun 



Jeni, deschide capacul la galetusa ca acu' aterizeaza si la tine un bulgare



Eu astept cuminte rezultatul

Mamaaaaaaaa , Droopi , m-ai omorat!

O pun cat de curand de mamaliga. Numai ca mie tre sa.mi spui ca la talamb , cum faci mamaliga aia tare. Ca la noi in Ardeal se face moale , ca o ciulama...Am tot intrebat pe acilea pe forum si mi s-a spus ca nu mestec in ea...alea alea.....

sau oare ma o fac la MO? Nu datzi cu pietre!

Urs sau bulz de mamaliga inseamna acelasi lucru I se mai spune si cocolosh.

simona, pui mai mult malai, simplu, si mie mi se parea mare smecherie la un moment dat treaba cu mamaliga pana am facut, torn malaiul cu stanga, invart cu dreapta cu un tel si cand fierbe ca vulcanul noroios pun capac, mai dau doua trei invarteli si cand s-a lipit de ceaun si miroase funduletzul lui antic a ars e numa buna

Acest mesaj a fost editat de BD: Jan 29 2008, 10:25 AM

#


si de unde , ma rog , sa am io o asa scula?

simonico, mai fac si in vas adanc de teflon si pe cuvant de pionier daca nu facui si in wok! de obicei fac in ceaun ca pun pe fundul lui peste arsura lapte si manca al meu "pufuleti" dar si in alte ulcele imi iese. o sa incerc odata sa fac poze dar cu malaiul in stanga si amestecatoarea in dreapta nu stiu cu ce mana as mai poza

,,cu ce mana as mai poza ,,

Rogi un asistent

hMMMMMM

Wok-ul meu e din tabla , nu e din tefloc , si e mare cat o zi de post , n-am capac la el....am unul mai mic , de teflon...poate ca incerc in ala....daca iese bine , daca nu , nu....