File de porc cu sos de piper

File de porc cu sos de piper este un preparat elegant, cremos si aromat, perfect pentru o masa speciala.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – File de porc cu sos de piper

Pregatirea carnii

Carnea de porc se taie felii subtiri (aprox. 1-1,5 cm grosime). Se condimenteaza usor cu sare si piper.

Prajirea

Se incinge o tigaie cu o lingura de ulei de masline. Se adauga feliile de carne si se prajesc la foc mare, aproximativ 3 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc frumos.

Prepararea sosului

Se stinge carnea cu vin alb si se lasa sa fiarba cateva minute. Se adauga smantana si piperul (alb, verde sau mixt, dupa preferinta). Se amesteca usor si se potriveste de sare.

Se lasa sa fiarba inca 2-3 minute, pana sosul se leaga.

👉 Daca sosul este prea subtire, se poate ingrosa cu putin amidon.

🔹 Final

Se opreste focul si se lasa preparatul cateva minute sa se odihneasca. Se serveste cald, alaturi de: orez simplu, orez basmati, orez salbatic

Un preparat cremos si savuros 🥩

🔹 Sfaturi pentru file de porc perfect

Nu gati excesiv carnea – devine uscata

Foloseste smantana pentru gatit (mai stabila)

Adauga piper proaspat macinat pentru aroma intensa

Nu fierbe prea mult sosul

Deglazeaza bine cu vin pentru gust

Lasa carnea sa se odihneasca dupa gatire

Pofta buna!

Alte retete cu cotlet de porc gasiti aici:

Cotlete de porc la cuptor

Cotlete de porc inabusite

Cotlete de porc cu sos de vin