Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu branza / Bucheuri de cartofi

Bucheuri de cartofi

Name: Bucheuri de cartofi
Prep time: 115 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg cartofi; 1/4 kg brinza de oi; 100 gr. cascaval; 10 gr. drojdie; 2 oua; faina cit cuprinde

Se fierb cartofii in coaja, se curata, se trec prin masina de tocat carne impreuna cu 3/4 din brinza si cascavalul. Se amesteca cu ouale intregi, droj

Timp pregatire

115 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg cartofi
1/4 kg brinza de oi
100 gr. cascaval
10 gr. drojdie
2 oua
faina cit cuprinde

Mod de preparare

Se fierb cartofii in coaja, se curata, se trec prin masina de tocat carne impreuna cu 3/4 din brinza si cascavalul. Se amesteca cu ouale intregi, drojdia si cu faina, sa se obtina o coca moale. Pe o planseta presarata cu faina se intinde o foaie in grosime de 1/2 cm, se taie forme rotunde cu paharul. Pe o rondea se pune umplutura (carne pregatita ca pentru musaca, brinza, sunca etc.) si se lipeste cu alta rondea simpla. Se prajesc in grasime.
Se servesc simple sau presarate cu cascaval ras