Budinca cu brinza de vaca este foarte delicioasa. Aceasta reteta este usor de preparat.
Budinca cu brinza de vaca este foarte delicioasa. Aceasta reteta este usor de preparat. Brinza de vaca, stoarsa bine de zer, se da prin sita sau se faramiteaza cu furculita si se freaca intr-un castron cu zaharul, smintina, sarea, untul incalzit si coaja de lamiie. Se adauga faina si stafidele si se amesteca bine, apoi galbenusurile, unul cite unul si la urma spuma de albusuri. Se asaza intr-o forma de budinca unsa cu unt si presarata cu pesmet. Se da la cuptor la foc potrivit si se lasa pina ce se rumeneste.
Se serveste cald sau rece.