Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu branza / Tofu prajit

Tofu prajit

Name: Tofu prajit
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g Tofu/ este mai bun cel afumat; 15 g ciuperci uscate aromate/ Shiitake; 20 g ghimbir proaspat; 1 ceapa rosie; 2 linguri de ulei de masline; 1 lingura de sos de soia; putin zahar; sare; piper; vegeta

Ciupercile uscate aromate se inmoaie in 2 dl apa aprox. Â½ ora. Tofu taiat in cubulete de aprox. 1,5 x 1,5 cm se prajeste in ulei pana devine maro-

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g Tofu/ este mai bun cel afumat
15 g ciuperci uscate aromate/ Shiitake
20 g ghimbir proaspat
1 ceapa rosie
2 linguri de ulei de masline
1 lingura de sos de soia
putin zahar
sare
piper
vegeta

Mod de preparare

Ciupercile uscate aromate se inmoaie in 2 dl apa aprox. Â½ ora.

Tofu taiat in cubulete de aprox. 1,5 x 1,5 cm se prajeste in ulei pana devine maro-auriu. Se scoate tofu din ulei , iar in uleiul ramas prajim prima data ceapa rosie taiata in rondele pana devine sticloasa. Apoi adaugam ciupercile aromate foliate si ghimbirul , apoi asezonam cu sos de soia, piper, vegeta si foarte putin zahar. Prajim in continuare timp de 5 minute pe foc mediu. Adaugam tofu prajit si apa in care au fost inmuiate ciupercile. Fierbem sub capac timp de aprox. 10 minute. Luand jos capacul, amestecam continu pana se se indeasa.

Se poate folosi de catre vegetarieni ca fel de mancare separate, dar si se potriveste si ca garnitura la friptura de carne.
Alte retete

Dovlecei cu branza

Zacusca ciuperci