Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Bomboane cu pateu de ficat si stafide

Bomboane cu pateu de ficat si stafide

Name: Bomboane cu pateu de ficat si stafide
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g pateu de ficat; un pachet de foi de placinta; 2 pere; 50 gr. stafide; 50 gr. unt; 1 lingura cu otet de mere; piper proaspat pisat

Curatati de coaja si de samburi perelesi se taie cubulete. Se caleste apoi 5-7 minute intr-o tigaie de teflon in care ati pus 25 gr. unt. Se indeparte

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g pateu de ficat
un pachet de foi de placinta
2 pere
50 gr. stafide
50 gr. unt
1 lingura cu otet de mere
piper proaspat pisat

Mod de preparare

Curatati de coaja si de samburi perelesi se taie cubulete. Se caleste apoi 5-7 minute intr-o tigaie de teflon in care ati pus 25 gr. unt. Se indeparteaza surplusul de grasime folosind o bucata de hartie absorbanta. Se clateste tigaia cu putin otet, se repune perele si se adauga stafidele si o jumatate de lingurita de piper macinat. Incalziti usor.

Pentru a realiza invelisul bomboanelor, decupati din foile de placinta 18 dreptunghiuri, avand fiecare laturile de 15/10 cm. repartizati pe ele perele si stafidele in mod egal, apoi se pune cate o lingurita de pateu. Se rasuceste foile si pentru a abtine forma bomboanelor legati-le la fiecare capat cu ata. Se aseaza bomboanele pe o tava de teflon, apoi stropiti-le cu unt topit. Se introduce in cuptorul incalzit in prealabil si se lasa pana se rumenesc.

Alaturi de o cupa de sampanie. Se servesc atat calde cat si reci.