Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Ficat de pasare in aspic

Ficat de pasare in aspic

Name: Ficat de pasare in aspic
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: ficat; lapte; sare; oua; castravete; zeama de carne

Se curata ficatii de pasare si se tin in lapte citeva ore. Intr-o cratita se pune apa cu sare la fiert. Cind apa clocoteste, se pune ficatul si se las

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

ficat
lapte
sare
oua
castravete
zeama de carne

Mod de preparare

Se curata ficatii de pasare si se tin in lapte citeva ore. Intr-o cratita se pune apa cu sare la fiert. Cind apa clocoteste, se pune ficatul si se lasa sa fiarba cam 5 minute. Dupa ce s-a racit se taie felii groase ca degetul si se asaza pe farfurie, se garnisesc cu felii de castraveti murati si felii de ou rascopt. Se toarna deasupra aspicul (zeama de carne foarte concentrata) si se lasa sa se raceasca.