Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Pate de ficat aromat

Pate de ficat aromat

Name: Pate de ficat aromat
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr ficat de pasare; 60 gr unt; 1 si 1/2 lingurita de busuioc; sare; 100 ml vin alb; 100 gr stafide; 3 catei de usturoi; 100 gr smantana

Ficateii ii spalam bine si scurgem de apa, ii prajim in unt circa 5 minute apoi adaugam busuiocul, usturoiul si smantana apoi ii mai lasam pe foc 1 m

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr ficat de pasare
60 gr unt
1 si 1/2 lingurita de busuioc
sare
100 ml vin alb
100 gr stafide
3 catei de usturoi
100 gr smantana

Mod de preparare

Ficateii ii spalam bine si scurgem de apa, ii prajim in unt circa 5 minute apoi adaugam busuiocul, usturoiul si smantana apoi ii mai lasam pe foc 1 minut.

Stafidele le punem in vin si le dam in clocot la microunde sau pe aragaz pana se umfla.

Rasturnam cratita cu ficatei cu tot ce mai au in cana de blender si mixam pana obtinem o crema fina. Adaugam 2 linguri de vin in care au fiert stafidele si sare dupa gust.

Pentru montare putem folosi forme. Tapetam fundul vasului cu stafide apoi adaugam pasta .O dam la rece pentru cateva ore sau pentru a 2-a zi.

Este un pate excelent, aromat.

Se serveste cu paine prajita si salata. Alte aperitive recomandate: