Se pune o bucata de carne de porc la fiert si se lasa pana cand intra furculita in ea. Atunci se adauga o ceapa taiata in patru si ficatul taiat felii
Se pune o bucata de carne de porc la fiert si se lasa pana cand intra furculita in ea. Atunci se adauga o ceapa taiata in patru si ficatul taiat felii. Se fierbe la foc mic 20 de minute, dupa care se lasa sa se raceasca. Se dau prin masina de tocat carnea si ficatul. Peste amestec se adauga sare si se stoarce zeama de la o jumatate de lamaie. In amestec se adauga un ou fiert si un mar taiat felii. Se amesteca cu putin piper macinat, se asaza pe o farfurie garnisita cu frunze de salata verde.
Se serveste in aceeasi zi, decorat cu jumatati de masline si felii de castravete acru.
Alte aperitive:
Castraveti bulgaresti
Zacusca de ciuperci
Chiftele