Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Placinta de pui cu ciuperci

Placinta de pui cu ciuperci

Name: Placinta de pui cu ciuperci
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 225 g pui gatit (adica fiert; sau prajit - eu am folosit fiert); 225 g sunca fiarta (eu am pus sunca presata fara sa-i mai fac nimic); 25 g unt; 50 g ciuperci champignon feliate (eu am folosit proaspete; ca din conserva sunt sarate si am pus de vreo 5 ori mai mult; ca noua ne plac ciupercile); 25 g faina; 150 ml apa (asa scrie in reteta originala; dar personal mi s-a parut cam mult si la 250 g de ciuperci ); 1/2 cub de pui (eu am pus un cub intreg); 150 ml lapte (e prea mult lichid); 2 linguri mazare gatita (mie imi mai ramasese de la o mancarica de mazare); aluat de placinta : 225 g faina; un varf de cutit de sare; 50 g unt; 50 g untura; un pic de lapte

Taiati puiul si sunca in bucati. Topiti untul intr-o tigaie, adaugati ciupercile si prajiti 2 minute. Adaugati faina si mai prajiti un minut, apoi a

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

225 g pui gatit (adica fiert
sau prajit - eu am folosit fiert)
225 g sunca fiarta (eu am pus sunca presata fara sa-i mai fac nimic)
25 g unt
50 g ciuperci champignon feliate (eu am folosit proaspete
ca din conserva sunt sarate si am pus de vreo 5 ori mai mult
ca noua ne plac ciupercile)
25 g faina
150 ml apa (asa scrie in reteta originala
dar personal mi s-a parut cam mult si la 250 g de ciuperci )
1/2 cub de pui (eu am pus un cub intreg)
150 ml lapte (e prea mult lichid)
2 linguri mazare gatita (mie imi mai ramasese de la o mancarica de mazare)
aluat de placinta : 225 g faina
un varf de cutit de sare
50 g unt
50 g untura
un pic de lapte

Mod de preparare

Taiati puiul si sunca in bucati.

Topiti untul intr-o tigaie, adaugati ciupercile si prajiti 2 minute.

Adaugati faina si mai prajiti un minut, apoi apa in fir subtire, cubul de pui faramitat si laptele, amestecand pana devine ca o crema moale.

Fierbeti si mestecati pana se ingroasa. (la atata lichid, se va ingrosa doar putin).

Rasturnati intr-un castron, adaugati mazarea, puiul si sunca, amestecati si lasati la racit.

Intindeti 2 foi de placinta. Captusiti cu o foaie o forma cu diametru de 20 cm (eu am pus in capacul unui vas de yena rotund) dupa ce ati uns-o in prealabil cu margarina, si puneti amestecul in centru. Puneti si a doua foaie de placinta si presati marginile.

Puteti decora cu o impletitura din aluat. Ungeti cu lapte, faceti 2 crestaturi in varf si dati la foc tare 25 min si moderat 15 min (eu am preincalzit cuptorul si apoi am tinut-o la aceeasi temperatura, la minim - ca al meu cuptor cam arde, vreo 35- 40 min, pana prinde culoare).
Pofta buna!

Reteta Placinta de pui cu ciuperci a fost propusa de costache.raluca pe forum culinar.ro

Alte retete de placinta gasiti aici:

Placinta cu carne si ciuperci,

Placinte Englezesti

Burek cu carne

Pe aceeași temă:

Crenvusti de pui

Rosii umplute cu friptura

Placinte cu carne si carnati

retete traditionale romania

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...