Chiftelele din soia sunt ideale pentru perioada postului. Mai contin pe langa soia, fulgi de ovaz, cartofi, ceapa, usturoi si condimente.
Chiftelele din soia se prepara asa: se da soia fiarta prin masina de tocat. Ceapa tocata marunt, se caleste cu putina apa si condimente, apoi se lasa la racit. Se amesteca soia, cu ceapa, cu fulgii de ovaz fierti, cartoful razuit, usturoiul razuit si se formeaza chiftelute care se coc in cupor, intr-o tava unsa cu ulei.
Se servesc calde.
Alte aperitive:
Ciuperci umplute
Ciuperci la cuptor
Chiftele