Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Quiche cu vinete

Quiche cu vinete

Name: Quiche cu vinete
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat pentru tarte (pasta brisÃ©e); 2 oua; 100 ml de smantana; 70 ml de lapte; 2 vinete potrivite; 20 gr parmezan; sare; piper; 150 gr scamorza afumata (puteti pune cascaval afumat)

Am curatat vinetele de coaja, le-am taiat cubulete si le-am pus la prajit in ulei de masline. Cand au fost gata le-am scos pe hartie de bucatarie si l

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat pentru tarte (pasta brisÃ©e)
2 oua
100 ml de smantana
70 ml de lapte
2 vinete potrivite
20 gr parmezan
sare
piper
150 gr scamorza afumata (puteti pune cascaval afumat)

Mod de preparare

Am curatat vinetele de coaja, le-am taiat cubulete si le-am pus la prajit in ulei de masline.

Cand au fost gata le-am scos pe hartie de bucatarie si le-am lasat acolo sa se scurga uleiul. Intre timp am mai schimbat hartia, uleiul trebuie sa se scurga bine.

Am pus apoi intr-un castron ouale si le-am batut bine cu laptele, smantana, parmigiano si sare.

Am luat tava de tarte (a mea are 27 de cm), am pus pasta brisÃ©e cu tot cu hartie, cu furculita am intepat-o din loc in loc, am pus vinetele, branza taiata cubulete si am turnat ouale batute deasupra ajutandu-ma de o lingura ca sa distribui compozitia uniform.

Marginile de la aluat le-am invartit spre interior si le-am uns cu ou.

Am bagat la cuptorul cald la 180 de grade pentru 30 de minute (in functie de cuptor).
Pofta buna!

Reteta Quiche cu vinete a fost propusa de any_annette pe forum culinar.ro

Alta reteta cu vinete gasiti aici Cosulete cu salata de vinete