Rosii umplute cu ciuperci si maioneza

Se spala rosiile bine, apoi se scobesc de miez, se presara cu sare si se lasa cu gura in jos, sa se scurga sucul. Separat, se fierb putin ciupercile,

Mod de preparare

Se spala rosiile bine, apoi se scobesc de miez, se presara cu sare si se lasa cu gura in jos, sa se scurga sucul. Separat, se fierb putin ciupercile, iar din galbenusul de ou si ulei, se prepara o maioneza. Se amesteca ciupercile racite si taiate marunt, cu maioneza, se adauga patrunjel tocat marunt, sare si piper dupa gust.

Se umplu rosiile cu aceasta compozitie, apoi se sterg si se asaza pe fiecare rosie, cate o frunza de salata. Alte aperitive:

Piftie de curcan Oua umplute Chiftele