Culinar.RO / Retete culinare / Conserve de fructe / Dulceata / Coulis de rubarba

Coulis de rubarba

Name: Coulis de rubarba
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: rubarba - 34 buc; inghetata de vanilie - 6 scoops; ienibahar - 89 bobite; ienupar - 45 bobite; menta - 45 frunze; cimbru - 1 varf de cutit; Garrone rosu - 100 ml; zahar brun - 3 linguri

• taiati rubarba rondele • tocati menta • adaugati ienibaharul, rubarba, ienuparul, menta, cimbru, Garrone si

Portii

Timp pregatire

5 minute

Timp coacere

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

rubarba - 34 buc
inghetata de vanilie - 6 scoops
ienibahar - 89 bobite
ienupar - 45 bobite
menta - 45 frunze
cimbru - 1 varf de cutit
Garrone rosu - 100 ml
zahar brun - 3 linguri

Mod de preparare

• taiati rubarba rondele
• tocati menta
• adaugati ienibaharul, rubarba, ienuparul, menta, cimbru, Garrone si zahar in punga de vidat si vidati-o 70% pe functia de extra umiditate, folosind aparatul de vidare FoodSaver
• incalziti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 80 ⁰C si lasati punga pentru 45-60 de minute
• lasati-o sa se raceasca si mixati apoi continutul intr-un blender, pana obtineti o pasta
• rasturnati continutul intr-o craticioara si lasati la redus pe foc, pentru 10 minute
• serviti cu inghetata de vanilie.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Gem de struguri

Gem de gutui cu ghimbir

Gem de smochine

retete traditionale romania

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Fasole păstăi cu sos de soia si bacon

• spalati si curatati bine fasolea verde • taiati baconul cubulete • cu ajutorul aparatului de

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Parteneri

Bucataras.RO

Aperitiv cartofi evantai cu unt aromatizat, o garnitura perfecta, greu de refuzat

Acești cartofi evantai cu unt aromatizat, pe lângă faptul că sunt aspectuoși și de efect, pot constitui baza...

Aperitiv cartofi evantai cu unt aromatizat, o garnitura perfecta, greu de refuzat

Gustos.RO

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti

Descopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti

ReteteCulinare.RO

Coulis de rubarba

Ingrediente

Mod de preparare

Pe aceeași temă:

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Fasole păstăi cu sos de soia si bacon

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Aperitiv cartofi evantai cu unt aromatizat, o garnitura perfecta, greu de refuzat

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti

Prajitura cu caise si lapte de cocos