Culinar.RO / Retete culinare / Conserve de fructe / Dulceata / Dulceata de struguri

Dulceata de struguri

Name: Dulceata de struguri
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg boabe de struguri fara pielita si seminte; 1 kg zahar; 2 pahare cu apa; 1 baton de vanilie; 1/2 lamaie

Se aleg struguri cu boabe mari, cu pulpa tare si coaja groasa. Se curata pielita dupa ce au fost opariti usor. Se Se

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg boabe de struguri fara pielita si seminte
1 kg zahar
2 pahare cu apa
1 baton de vanilie
1/2 lamaie

Mod de preparare

Se aleg struguri cu boabe mari, cu pulpa tare si coaja groasa. Se curata pielita dupa ce au fost opariti usor. Se Se scot samburii, cu ajutorul unei scobitori. Zaharul se fierbe, la foc mic, pana se topeste, apoi, se mareste flacara si se fierbe, pana se leaga siropul. Se da deoparte, se adauga boabele de struguri si se lasa 10 minute sa se insiropeze bine. Se pune, din nou, la fiert, pe foc iute, pana cand boabele devin translucide si plutesc in sirop. Se amesteca uaor, sa nu se sfarame fructele. Cand este aproape gata, se adauga batonul de vanilie taiat marunt si zeama de lamaie. Dupa ce se raceste, se pune in borcane sterilizate, care se inchid ermetic si se depoziteaza la loc racoros.
Se foloseste in prajituri.

Alte retete recomandate:

Dulceata de mere

Dulceata de visine

Dulceata de caise