Dulceata dulce acrisoara
Se spala bine visinile si se curate de samburi. Se amesteca intr-un ceaun de tuci cu zaharul pana isi lasa siropul.Se da la foc mediu cca 1h, dupa care se lasa la foc mic.Tot timpul se mesteca cu o lingura de lemn. Cand este inchegat gemul , se opreste focul si se toarna fierbinte in borcane . Se pune capacul la borcane si se intorc cu gura in jos.