Gemul de fructe de padure este foarte bun la creme, prajituri, dar si consumat simplu. Pentru aceasta reteta de gem va trebuie 500g mure si 500g afine.
Gemul de fructe de padure este foarte bun la creme, prajituri, dar si consumat simplu.
Se spala zmeura si afinele sub un jet usor de apa, apoi se lasa la scurs pe o sita. Se pun fructele intr-un vas emailat, se adauga zaharul si se pune la fiert. Lasam sa fiarba la foc potrivit, amestecand incet din cand in cand. Cand gemul este legat, se adauga zeama de lamaie.
Lasam la foc pana cand totul este fiert si are un continut gelatinos.Se pune in borcane, se inchid ermetic si se lasa cu gura in jos aproximativ 1 ora.
Gemul de fucte de padure se serveste ca umplutura la clatite, la papanasi cu branza sau uns pe paine.