Compotul de prune cu scortisoara inlocuiest cu succes orice fel de suc sau sirop din comert si poate fi consumat in orice perioada a anului.
Se aleg fructe mari, sanatoase, dar nu moi, se spala si se pun in borcanele sau sticlele pregatite (se lasa o distanta dintre fructe si buza borcanului de cca 2 cm). Peste fructe se toarna siropul pregatit prin dizolvarea zaharului in apa si adaugarea de scortisoara. Borcanele umplute cu fructe si sirop se inchid ermetic cu capacele, apoi se sterilizeaza 15 minute. Dupa racire, sticlele sau borcanele se sterg si se depoziteaza.
Sugestii: Acest compot se poate prepara atat din prune curatate de coaja, cat si din prune necuratate. In mod identic se prepara compotul din prunele rengloate (verzi-galbui). Atat prunelor brumarii, cat si renglotelor (care au dimnsiuni mai mari) li se inteapa pielita cu un ac in 4-5 locuri, pentru a nu plesni la sterilizare.
Compotul se poate servi la cateva zile de la preparare.
Am vazut aceasta reteta acum mai mult timp pe blogul Laurei Laurentiu si am salvat-o cu gandul sa prepar si eu aceste...
Fursecuri cu unt si cocosOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj