Salata cu ghebe

Ghebe tomnatice sau latineste Armillaria mellea , chiar daca este o specie parazita care creste in tufe pe arbori vii la baza lor sau pe trunchiuri in putrefactie, in padurile de foiase, sunt foarte delicioase, gatite sub diverse forme, eu am ales sa fac o salata care se poate consuma pe tot parcursul iernii, atat ca si garnitura cat si simpli, desfaci borcanul si te ospatezi.....

Portii
10
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
redusa
Salata cu ghebe

Ingrediente

  • 2 kg de ghebe curatate
  • 6 ardei capia carnosi
  • 2 cepe de apa mai mari
  • 2 morcovi mari
  • 3 cani cu apa
  • 1 cana cu otet
  • 5 linguri cu zahar
  • 1 lingura cu sare grunjoasa
  • 240 ml ulei masline
  • boabe piper
  • foi de dafin
  • boabe mustar

Mod de preparare

Incepem cu ce este mai migalos, adica curatatul si spalatul ghebelor. Le spalam in mai multe ape sa scapam de impuritati, apoi punem pe foc o oala cu apa si sare si cand a inceput sa clocoteasca, punem ghebele spalate, le lasam sa fiarba cca. 30 min la foc domol, apoi le scoatem intr-o strecuratoare si le lasam sa se scurga.

Ne apucam sa curatam legumele, ceapa o taiem solzisori, morcovul il dam pe razatoarea mare, iar ardeiul il taiem julien.

Intr-o oala incapatoare punem apa, oretul, uleiul, zaharul, sarea, piperul, boabele de mustar si foile de dafin si asezam oala pe foc sa dea in clocot, cand a inceput sa clocoteasca, punem ceapa si o lasam cca 4-5 min, apoi adaugam morcovul si ardeiul si mai lasam sa fiarba cca. 5 min, la final adaugam ghebele si lasam sa fiarba cca. 8 min. Apoi stingem focul, scoatem foaia de dafin si asezam in borcane, la final le umplem cu zeama in care au fiert. Se capacesc bine si se acopera cu o patura, se lasa la racit pana a doua zi.

Sa aveti pofta !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
Inghetata frantuzeasca de vanilie

Inghetata frantuzeasca de vanilie

O inghetata foarte buna!

Inghetata frantuzeasca de vanilie
Briose aperitiv cu legume si sunca presata

Briose aperitiv cu legume si sunca presata

Perfecte printre aperitivele unei mese festive aceste brioșe aperitiv cu legume și șuncă presată, gustoase și aspectuoase!

Briose aperitiv cu legume si sunca presata
Sarmalute in foi de vita

Sarmalute in foi de vita

• spalati frunzele de vita si puneti-le intr-un bol cu apa fierbinte si sare, pentru 5 minute• daca folositi

Sarmalute in foi de vita
Cele mai apreciate rețete
Sarmalute cu soia si ciuperci
1
Mancaruri de post

Sarmalute cu soia si ciuperci

Sarmalutele cu soia si ciuperci este o mancare de post delicioasa. Intr-un vas cu apa fierbinte se pun granulele de soia,se...

Sarmalute cu soia si ciuperci
Indian Punch
2
Punch-uri

Indian Punch

• curatati perele si ananasul• adaugati perele si ananasul palnia de alimentare a storcatorului multifunctional Vita...

Indian Punch
Salata de cartofi
3
Salate reci

Salata de cartofi

O altă variantă a salatei orientale, adaptată după gustul nostru și ce am găsit prin frigider/cămară. Este o reteta...

Salata de cartofi
Pizza cu baby spanac si galbiori murati
4
Preparate sarate

Pizza cu baby spanac si galbiori murati

Delicioasa si usor de preparat! Pofta buna!

Pizza cu baby spanac si galbiori murati
Salata de fructe Macedonia
5
Salate de fructe

Salata de fructe Macedonia

Pentru salata de fructe Macedonia fructele proaspete, curatate, taiate cubulete, se pun intr-un bol cu zahar si sucul de...

Salata de fructe Macedonia
Parteneri
Clatite cu dulceata, banana si miere
Bucataras.RO

Clatite cu dulceata, banana si miere

Puteti folosii orice tip de dulceata doriti sau finetti Clatite cu dragoste pregatite ❤

Clatite cu dulceata, banana si miere
Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Gustos.RO

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Inghetata cu Branza si Capsuni
ReteteCulinare.RO

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni