Pentru gogosarii murati intregi, gogosarii, spalati, se sterg fiecare, se unge fiecare cu ulei si se inteapa de cateva ori.
Gogosarii, spalati, se sterg fiecare, se unge fiecare cu ulei si se inteapa de cateva ori. Se aseaza in borcan si se oparesc cu baitul de mai sus. Se acopera borcanul cu tifon, iar a doua zi, se completeaza cu bait si se toarna ulei deasupra. Se leaga cu celofan.Gogosarii murati intregi sunt foarte buni.
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj