Zacusca cu mustar nu este greu de pregatit si este foarte gustoasa. Va trebuie 7 kg ardei kapia.
Zacusca cu mustar se pregateste usor. 7 kg ardei kapia, copti, dati prin masina; se adauga 250 ml de ulei, 2 linguri de miere si 4 linguri de mustar, din care se face o maioneza. Peste ea se pun ardeii kapia si se mai da un clocot, apoi se pune in borcane si se fierbe la Bain-Marie timp de jumatate de ora.