Aluat pentru placinta

Pentru aluat pentru placinta faina se cerne. Lamaia se spala, se extrage sucul si se amesteca cu apa si sare. Untul se incorporeaza in faina.

Mod de preparare

Pentru aluat pentru placinta faina se cerne. Lamaia se spala, se extrage sucul si se amesteca cu apa si sare. Untul se incorporeaza in faina, se adauga amestecul obtinut din apa, zeama de lamaie, sare si se intinde foaie subtire. Prima foaie se coace pe trei sferturi la foc iute, se adauga umplutura (branza, dovleac, mere, cirese, etc.) si se acopera cu a doua foaie. Se introduce din nou in cuptor la foc iute, la inceput pana prinde o crusta rumenie, dupa care se regleaza temperatura la moderat.