Capsunele in aluat sunt un desert delicios si original, care poate incheia cu brio un mic dejun sau un pranz.
Capsunele in aluat sunt un desert delicios si original, care poate incheia cu brio un mic dejun sau un pranz.
Puneti faina intr-un bol potrivit si faceti o fantanita in mijloc. Adaugati galbenusurile, uleiul vegetal, putina apa si sare. Framantati un aluat din compozitia obtinuta, apoi lasati deoparte pentru 20 minute.
Spalati capsunele si indepartati coditele. Incingeti uleiul (cam 2 degete de la fundul tigaii) pentru prajit intr-o tigaie mai adanca.
Bateti albusurile manual sau in mixer, pana obtineti o consistenta usoara si cremoasa, apoi adaugati zaharul si mai bateti pana se dizolva. Adaugati albusurile peste aluat si incorporati-le.
Luati cate o capsuna cu furculita, adanciti-le in aluat, puneti-le in uleiul incins si prajiti-le pana se rumenesc intorcandu-le o data. Scoateti capsunele si puneti-le pe un prosop de bucatarie pana se scurge surplusul de ulei.