Brigadeiro, bomboanele braziliene cu gust de ciocolata si caramel sunt adorate de copii. Bomboanele se servesc cu precadere in timpul diferitelor manifestatii sau festivaluri.
Pune cele 3 ingrediente (fara fulgii de ciocolata) intr-o oala la foc mic.
Amesteca frecvent si gateste pana cand amestecul se intareste suficient incat sa-si pastreze forma. Dupa ce treci cu lingura, fundul oalei trebuie sa se vada.
Rastoarna amestecul intr-un alt vas uns cu unt si lasa la temperatura camerei pana ca se raceste de tot si se intareste.
Ia cu lingura si formeaza mici bile sub forma unei bomboane si tavaleste-le prin bomboane decorative de ciocolata.
Bomboanele de ciocolata si caramel se pastreaza la frigider.