Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Bomboane, figurine / Fondante

Fondante

Name: Fondante
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg zahar; 200 g apa; 250-300 g nuca sau alune prajite si macinate; 300 g faina prajita – ingalbenita; esente; coaja de la o lamaie; 600–700 g ciocolata; 6 linguri de ulei; 200 g unt.

Fondantele sunt bomboane delicioase care se fac din zahar, apa, nuca sau alune prajite si macinate.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg zahar
200 g apa
250-300 g nuca sau alune prajite si macinate
300 g faina prajita – ingalbenita
esente
coaja de la o lamaie
600–700 g ciocolata
6 linguri de ulei
200 g unt.

Mod de preparare

Pentru fondante se fierbe un sirop ca pentru ciocolata, care se lasa la racorit. Cand este caldut, se adauga faina, nucile, mirodeniile si putina sare, dupa care se fac bilute si se lasa pe un celofan timp de doua ore ca sa se intareasca. Separat, se topesc la Bain-Marie 600–700 g ciocolata, se adauga 6 linguri de ulei si 200 g unt. Se ia fiecare biluta si se da prin ciocolata, apoi se pune un celofan si se lasa la uscat. Se aseaza distantate, ca sa nu se lipeasca intre ele.

Fondantele se servesc dupa ce s-au uscat.