Briosele simple cu iaurt sunt pufoase, fragede si foarte usor de pregatit, chiar si impreuna cu cei mici. Se fac din ingrediente obisnuite, fara prea mult efort, si sunt perfecte pentru micul dejun, o gustare dulce sau desertul de dupa masa. In plus, le poti personaliza cu bucatele de ciocolata, fructe sau alte ingrediente preferate.
Mod de preparare – Briose simple cu iaurt
Prepararea aluatului pentru briose
Pentru inceput, preincalzim cuptorul la 150 grade.
Intr-un castron incapator punem iaurtul, uleiul, zaharul si zaharul vanilat. Mixam bine pana obtinem o compozitie omogena.
Adaugam ouale si continuam sa mixam, pana cand sunt complet incorporate.
La final, punem faina amestecata cu praful de copt si omogenizam aluatul.
Daca acesta este prea gros, putem adauga putin lapte, cat sa obtinem o consistenta potrivita. In functie de iaurtul folosit, este posibil sa nu fie nevoie de lapte.
Adaugarea ciocolatei sau a altor ingrediente
Daca dorim sa imbogatim briosele, acum este momentul sa adaugam ingredientele preferate.
Putem folosi bucatele de ciocolata, fulgi de ciocolata, stafide sau fructe taiate marunt.
Eu am folosit doua oua de ciocolata si un iepuras de ciocolata, pe care le-am sfaramat si le-am incorporat in aluat.
Amestecam usor cu o spatula, pentru a distribui ciocolata uniform.
Pregatirea formelor de briose
Pregatim o tava speciala pentru briose si asezam hartiute de copt in fiecare forma.
Daca nu avem hartiute, ungem formele cu putin unt sau ulei si le tapetam cu faina.
Punem cate o lingura plina de aluat in fiecare forma, avand grija sa nu depasim doua treimi din capacitatea acesteia.
Astfel, briosele vor avea suficient loc sa creasca frumos in timpul coacerii.
Coacerea brioselor cu iaurt
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 150 grade si coacem briosele aproximativ 30 de minute.
Spre final, verificam daca sunt gata folosind o scobitoare. O introducem in mijlocul unei briose, intr-o zona fara ciocolata topita.
Daca scobitoarea iese curata, fara urme de aluat crud, briosele sunt coapte.
Le scoatem din cuptor si le lasam sa se racoreasca putin in forme, apoi le transferam pe un gratar.
Servirea brioselor simple cu iaurt
Briosele cu iaurt pot fi servite simple, pudrate cu zahar sau decorate cu putina ciocolata topita.
Sunt delicioase alaturi de un pahar cu lapte, o ceasca de ceai sau cafea.
Datorita iaurtului din compozitie, isi pastreaza textura moale si frageda si dupa racire.
Sfaturi pentru Briose simple cu iaurt reusite
Foloseste iaurt simplu, de preferinta cremos, pentru o textura frageda.
Adauga lapte doar daca aluatul este prea gros.
Nu umple formele mai mult de 2/3, deoarece briosele cresc in timpul coacerii.
Poti folosi ciocolata ramasa de la sarbatori, taiata in bucatele mici.
Verifica briosele cu scobitoarea, deoarece timpul de coacere poate varia in functie de cuptor.
Se servesc reci sau calde, ornate cu glazura sau simple.