Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de gris cu fructe

Budinca de gris cu fructe

Name: Budinca de gris cu fructe
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 plicuri zahar vanilat; 500 ml lapte; 60 g unt; 80 g gris; 30 g stafide; 30 g fructe glasate; taiate cuburi; 5 oua; 110 g zahar; 500 g fructe rosii; 2 linguri zmeurata; o lingura faina sau amidon

Se unge o forma de chec si se presara cu zahar. Se da in fiert laptele cu zahar vanilat, se adauga grisul si se fierbe. Se toarna apoi intr-un castron

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 plicuri zahar vanilat
500 ml lapte
60 g unt
80 g gris
30 g stafide
30 g fructe glasate
taiate cuburi
5 oua
110 g zahar
500 g fructe rosii
2 linguri zmeurata
o lingura faina sau amidon

Mod de preparare

Se unge o forma de chec si se presara cu zahar. Se da in fiert laptele cu zahar vanilat, se adauga grisul si se fierbe. Se toarna apoi intr-un castron si se amesteca cu stafidele, fructele glasate si galbenusurile. Albusurile se bat spuma cu 70 g zahar si se incorporeaza in amestec. Se toarna in forma de chec si se coace 45 min in bain-marie. Fructele rosii se dau in fiert cu 40 g zahar, se adauga zmeurata. Amidonul sau faina se amesteca cu o lingura de apa si se ingroasa cu el sosul de fructe.
Se servesc felii de budinca cu sos din belsug.