Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de gris cu lapte

Budinca de gris cu lapte

Name: Budinca de gris cu lapte
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 16 linguri gris; 1 l lapte; 4 linguri zahar; 3 oua; 2-3 linguri zahar vanilat; 2 linguri rom (sau esenta de rom/coaja de lamaie); unt pentru uns tava; Pentru ornat: scortisoara; zahar pudra; frisca

Ungi in prealabil o tava cu unt. Se separa albusurile de galbenusuri. Se amesteca galbenusurile cu zaharul. Se pune la fiert laptele, se adauga grisu

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

16 linguri gris
1 l lapte
4 linguri zahar
3 oua
2-3 linguri zahar vanilat
2 linguri rom (sau esenta de rom/coaja de lamaie)
unt pentru uns tava
Pentru ornat: scortisoara
zahar pudra
frisca

Mod de preparare

Ungi in prealabil o tava cu unt. Se separa albusurile de galbenusuri. Se amesteca galbenusurile cu zaharul. Se pune la fiert laptele, se adauga grisul, se amesteca bine; cand a fiert se adauga galbenusul amestecat cu zaharul, romul si zaharul vanilat. Se amesteca pana iese ca o crema nu foarte lichida.

Se incalzeste cuptorul la maximum. Se pune amestecul in tava unsa cu unt si o pui la cuptor la maximum vreo 10 minute (sau pana se incinge bine). Intre timp se bate albusurile spuma si le torni peste budinca. Se presara putina scrotisoara deasupra si se mai lasa la cuptor la maximum inca vreo 5 minute si apoi la foc mediu inca vreo 20 de minute.

Cand se scoate se pulverizeaza niste zahar pudra.

Se serveste cu frisca sau sirop.

Alte retete recomandate: