Gris cu lapte si gem de caise este un desert rapid si delicios, o budinca de gris foarte aspectuoasa, potrivita si pentru copii.
Puneti laptele la fiert, la foc mic, intr-o craticioara. Adaugati sarea, bicarbonatul, zaharul si zaharul vanilat. Cand se apropie de punctul de fierbere, adaugati grisul treptat, amestecand tot timpul cu un tel sau lingura. Fierbeti câteva minute, amestecand constant, pana obtineti o crema ca o mamaliga moale.
Adaugati untul taiat bucatele, omogenizati si luati de pe foc. Turnati grisul in forme pana se intareste apoi pe farfurii si adaugati peste el gem de caise.
Grisul cu lapte si gem de caise se serveste dupa ce se intareste.