Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Placinta cu peste

Placinta cu peste

Name: Placinta cu peste
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat iti trebuie: 1 cana lapte sau apa; 500 g faina; 25 g drojdie; 1 lingurita de zahar; 5-6 linguri ulei de floarea soarelui; sare; Pentru umplutura iti trebuie: 600 g ton din conserva (de preferat in ulei); 1 ardei gras rosu; 1 morcov; 1 ceapa; sucul de la 1/2 de lamaie; 3 linguri ulei de masline; sare; piper dupa gust

Pregatesti asa aluatul: Faci intai aluatul pentru care desfaci drojdia in lapte cald (sau apa), adaugi sarea, zaharul si f

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru aluat iti trebuie: 1 cana lapte sau apa
500 g faina
25 g drojdie
1 lingurita de zahar
5-6 linguri ulei de floarea soarelui
sare
Pentru umplutura iti trebuie: 600 g ton din conserva (de preferat in ulei)
1 ardei gras rosu
1 morcov
1 ceapa
sucul de la 1/2 de lamaie
3 linguri ulei de masline
sare
piper dupa gust

Mod de preparare

Pregatesti asa aluatul: Faci intai aluatul pentru care desfaci drojdia in lapte cald (sau apa), adaugi sarea, zaharul si faina.

Framanti un aluat elastic si ultimul ingredient cu care termini framantatul este uleiul. Lasi sa creasca aluatul si faci umplutura.

Pregatesti asa umplutura: Cureti legumele si tai cubulete, nu foarte mici ceapa, ardeiul si morcovul. Le pui intr-o tigaie (cu capac!) sa se inabuse 10 minute, in uleiul de masline. Scurgi tonul de uleiul din conserva, il desfaci bine, cu o furculita, intr-un castron, adaugi sucul de lamaie, sare, piper si legumele calite si racite.

Din aluatul care a crescut, intinzi 2 foi, nu foarte subtiri pe care le umpli . Poti adauga mici cubulete de unt, dar nu e obligatoriu. Lasi in tava inca 20 de minute dupa care le dai la cuptor la foc mediu inca 40 de minute