Rulada cu nuca

BLATUL:se freaca galbenusurile cu zahar,bine de tot cam jumatate de ora.Se adauga faina,alternand cu albusurile batute spuma tare cu zahar vanilat.Se

Mod de preparare

BLATUL:se freaca galbenusurile cu zahar,bine de tot cam jumatate de ora.Se adauga faina,alternand cu albusurile batute spuma tare cu zahar vanilat.Se unge bine o tava mare de placinta cu ulei,se taveaza cu o fartie alba mare cat tava,unsa cu unt pe ambele parti.Peste foaia de hartie se toarna compozitia si se pune in cuptorul incalzit la foc potrivit.Nu se coace prea bine pt a se putea rula.Cand este usor roz se scoate si se rastoarna pe un servet pe care se presara zahar pudra.Se lasa asa rulata sa se raceasca apoi se deruleaza,se unge peste tot cu crema de nuca si se ruleaza din nou.CREMA:Se pun 150g zahar tos intr-un ibric,sa se arda pe foc,dar cand s-a topit si incepe sa fiarba,capatand o culoare maro deschis,se ia de pe foc si se rastoarna pe un fund de lemn,udat bine cu apa.Se piseaza nuca,se piseaza si zaharul ars dupa ce s-a racit.se freaca bine untul cu 150g zahar pudra,pana nu se mai simte zaharul,apoi se amesteca cu zaharul ars si nuca oisate.Se presara cu nuca pisata si cu zaharul ars.
Rece