Cartofii se coc in cuptor,se curata si se dau prin masina de tocat,sau,cat sunt fierbinti,se trec prin sita si se amesteca cu laptele,25g unt,2ling fa
Cartofii se coc in cuptor,se curata si se dau prin masina de tocat,sau,cat sunt fierbinti,se trec prin sita si se amesteca cu laptele,25g unt,2ling faina,4 galbenusuri si albusurile batute spuma tare.Din aceasta pasta se prajesc clatite intr-o tigaie unsa cu ulei fierbinte si se lasa pe foc sa creasca si sa se rumeneasca pe ambele parti.Fiecare clatita se prudeaza cu zahar pudra si cu scortisoara praf.
dupa ce s-a racit.