Ziua buna se cunoaste dupa micul dejun. Daca e rapid, delicios si are un pic de ciocolata, ziua va fi chiar perfecta. Ce spuneti de niste clatite pufoase, cu ciocolata alaturi de fructe de padure proaspete?
Pentru inceput, amesteca intr-un castron ouale cu untul topit, zaharul, vanilia, coaja de lamaie si laptele batut. Intr-un alt bol mai mare, amesteca faina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un praf de sare. Toarna apoi amestecul lichid in bolul cu faina si amesteca lejer cu un tel, pana se incorporeaza bine toate ingredientele. La final adauga in compozitie si fulgii de ciocolata si lasa amestecul de clatite sa se odihneasca 10-15 minute Unge tigaia de clatite cu putin ulei si toarna apoi compozitia cu un polonic Cand incep sa se formeze mici bule, intoarce clatita pe partea cealalta Si tot asa pana se termina toata compozitia. Clatitele sunt gata, nu mai ramane decat sa pun fructe de padure alaturi.