Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Creme / Crema de vanilie cu spuma de albus

Crema de vanilie cu spuma de albus

Name: Crema de vanilie cu spuma de albus
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 l lapte; 1/2 baton vanilie sau; 2 pachetele de zahar vanilat; 4 oua; 175 g zahar; 80 g faina; 4 albusuri.

Cand dorim sa fie crema de vanilie cu spuma de albus mai cu spor si in acelasi timp mai spumoasa, se adauga la urma albus batut spuma.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 l lapte
1/2 baton vanilie sau
2 pachetele de zahar vanilat
4 oua
175 g zahar
80 g faina
4 albusuri.

Mod de preparare

Cand dorim sa fie crema de vanilie cu spuma de albus mai cu spor si in acelasi timp mai spumoasa, se adauga la urma albus batut spuma astfel: se face crema cu cantitatile de mai sus. Cand este gata, se ia de la foc si cat este inca fierbinte, se adauga patru albusuri batute spuma. Se amesteca repede.

Crema de vanilie cu spuma de albus se lasa sa se racoreasca inainte de a fi folosita.