Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Creme / Crema pentru tort caramel

Crema pentru tort caramel

Name: Crema pentru tort caramel
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pahar de zahar; ¾ de pahar de apa; 300 g unt; un galbenus; 3 linguri de zahar pudra; 2 lingurite de ness; putin rom sau coniac

Pentru crema pentru tort caramel se caramelizeaza 1 pahar de zahar si se stinge cu ¾ de pahar de apa.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pahar de zahar
¾ de pahar de apa
300 g unt
un galbenus
3 linguri de zahar pudra
2 lingurite de ness
putin rom sau coniac

Mod de preparare

Pentru crema pentru tort caramel se caramelizeaza 1 pahar de zahar si se stinge cu ¾ de pahar de apa. Se fierbe pana se face ca o miere. Cat este calda bine, se picura putin cate putin, ca la maioneza, intr-un castron in care avem frecate spuma 300 g unt cu un galbenus si 3 linguri de zahar pudra. Cand crema este gata, punem intr-un colt 2 lingurite de ness pe care-l stingem cu putin rom sau coniac, amestecam, iar la final ungem foile.

Cu crema pentru tort caramel se umplu foile de tort.