Azi ne alintam cu un desert extrem de popular, apreciat in toata lumea, un desert cu gust fin de vanilie si caramel. Este vorba de crema de zahar ars sau creme brulee, cum este cunoscut in bucataria franceza.
Ai nevoie de 6 oua, 600 ml lapte, 100 g zahar, semintele de la o pastaie de vanilie sau o lingurita de extract de vanilie, 1 lingurita coaja rasa de portocala, plus 150 g zahar pentu caramel
Mai intai mixeaza ouale intregi cu zaharul cu ajutorul unui robot de bucatarie sau un mixer.
Adauga semintele de vanilie sau extractul de vanilie, coaja rasa de portocala si apoi laptele.
Lasa amestecul deoparte si pune 150 gr de zahar intr-o craticioara sa se caramelizeze.
Cand devine auriu, opreste focul si imparte caramelul in forme individuale sau intr-o tava ce va merge la cuptor.
Lasa caramelul sa se raceasca putin, apoi toarna compozitia de lapte.
Pune crema de zahar ars la cuptor, la 180 de grade, pentru 30-40 de minute, pana se incheaga bine de tot.
Lasa-le apoi la racit si pune formele in frigider 2-3 ore.
Rastoarna crema de zahar ars pe farfurie si serveste-o cu putina frisca sau fructe.
Și-acum să ne desfătăm cu gustul extraordinar al acestui delicios desert! Sper sa incerci si tu reteta mea de crema de zahar ars.
Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasaRulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii