Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Inghetate / Inghetata de zmeura cu mascarpone

Inghetata de zmeura cu mascarpone

Name: Inghetata de zmeura cu mascarpone
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g zmeura; 200 g mascarpone (sau orice alta crema fina de branza); 50 zahar; 200 g smantana (sau iaurt cremos); esenta de vanilie.

Inghetata de zmeura cu mascarpone este un delicios desert de vara. Pentru aceasta reteta de inghetata va trebuie 300 g de zmeura.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

300 g zmeura
200 g mascarpone (sau orice alta crema fina de branza)
50 zahar
200 g smantana (sau iaurt cremos)
esenta de vanilie.

Mod de preparare

Inghetata de zmeura cu mascarpone este un delicios desert de vara. Pentru aceasta reteta de inghetata trebuie sa mixati zmeura cu zaharul ca sa obtineti un piure fin. Daca nu vreti sa aveti samburi atunci strecurati acest piure sau treceti-l printr-un tifon.
Dupa gust puteti pune mai mult sau mai putin zahar decat este indicat. Totodata zaharul il puteti inlocui cu miere sau indulcitor.
Peste piureul de zmeura, se pune smantana, mascarpone, esenta de vanilie si se omogenizeaza. Compozitia se toarna intr-o caserola si se da la congelator.
Dupa 30 minute se amesteca bine cu o furculita sau chiar cu mixerul. Se repeta acest procedeu la fiecare 30 minute timp de 2-3 ore. Procedeul ne garanteaza o inghetata fina, cremoasa, fara ace de gheata.

Inghetata de zmeura cu mascarpone se serveste in cupe decorate cu fructe intregi si frunze proaspete de menta.
Sursa acestei retete este blogul culinar Truedelights.
Pentru servirea inghetatei ar fi utile bolurile Nuova de la Kitchenshop.