Pentru inghetata de lamaie se pun intr-o tigaie apa si zaharul. Cand zaharul s-a topit, se impinge tingirea pe foc iute si se lasa sa fiarba doua minute.
Pentru inghetata de lamaie se pun intr-o tigaie apa si zaharul. Cand zaharul s-a topit, se impinge tingirea pe foc iute si se lasa sa fiarba doua minute. Se pune coaja de la o lamaie (partea galbena fara cea alba care are gust amarui). Se acopera, se da la o parte si se lasa astfel o jumatate de ora. Se adauga zeama de la trei lamai mijlocii, se strecoara printr-un tifon, se toarna in serbetiera si se ingheata.